Продовольственная безопасность детей определяется показателем продовольственного рациона. Его разработали ЮНИСЕФ и Всемирная организация здравоохранения.
ЮНИСЕФ опубликовал отчет (.pdf) по анализу проблем, связанных с недоеданием среди детей младшего возраста. Согласно документу, 63 страны имеют такую проблему, и Узбекистан в их числе.
Продовольственная безопасность детей определяется показателем продовольственного рациона. Его разработали ЮНИСЕФ и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Для здорового роста и развития дети должны употреблять в пищу не менее 5 продуктов из 8 групп:
1. Грудное молоко;
2. Зерновые продукты, корнеплоды, ягоды, тропические фрукты;
3. Бобовые, орехи и семена;
4. Молочные продукты;
5. Мясопродукты (в том числе птица и рыба);
6. Яйцо;
7. Фрукты и овощи, богатые витамином А;
8. Другие фрукты и овощи.
Если дети:
- потребляют продукты, относящиеся к 2 группам, то живут в крайне плохих условиях в отношении питания;
- потребляют продукты, относящиеся к 3-4 группам, то живут в умеренном состоянии в отношении питания;
- потребляют продукты, относящиеся к 5 и более группам, они считаются неблагополучными в отношении питания.
В список ЮНИСЕФ включены 63 страны, верхние строчки занимают такие страны, как Сомали, Гвинея, Афганистан, Эфиопия, Индия, Пакистан, Сенегал и Таджикистан.
Узбекистан входит в число стран со средним уровнем детского недоедания. В эту группу входят такие страны, как Армения, Кыргызстан, Египет и Китай.
К странам с низким уровнем недоедания относятся Беларусь, Сербия, Коста-Рика, Перу, Туркменистан и другие.
Исследователи отмечают, что существует три основные причины, по которым дети недоедают: неблагоприятная продовольственная среда, неправильный рацион питания и низкий доход семьи.
