Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора Ташкента провел рейд на предмет соблюдения санитарных требований при продаже мороженого с колесных тележек на улицах столицы.
В ходе рейда было установлено, что мороженое не имеет гигиенического сертификата, при его реализации не соблюдаются санитарные правила, а продавцам даны разъяснения об опасностях, которые могут возникнуть в результате неправильной реализации мороженого. Об этом сообщил телеканал «Миллий», корреспондент которого сопровождал рейд.
«Почему вы продаете растаявшее мороженое? Молоко и молочные продукты следует хранить в холодильнике. Когда оно было произведено, при какой температуре и сколько времени его можно хранить – вы и сами ответить не сможете. Оно совершенно не соответствует требованиям санитарии и гигиены», — сказал в беседе с одним из продавцов мороженого начальник информационной службы ведомства Джонибек Одилжонов.
«Вы отвечаете за мороженое, но не можете отвечать за контейнер, за санитарное состояние ложек. Санитарное состояние - ноль! Нет культуры хранения, транспортировки, спецодежды. Продукцию заберут на бракераж (оценка качества продукции – ред.)», - сказала начальник Мирабадского районного подразделения ЦГСЭН Дильноза Ахмедова.
«Где ваша форма, где медицинский осмотр?» - сказала она в разговоре с другим продавцом. По словам чиновницы, продавец мороженого должен носить специальный халат.
В ходе рейда Ахмедова поручила взять пробы мороженого и отправить их на бактериологический анализ. Сообщается, что продукция одного из продавцов, не имевшая гигиенического сертификата, будет уничтожена.
«Например, многие жалуются, что болит горло после употребления мороженого. При анализе выявляется стафилококк. Бактерия стафилококка воспаляет горло. Если мороженое немного подтаяло и изменило свой состав, при такой температуре оно начинает бродить, это может стать причиной отравления. Вы в курсе, что будете отвечать головой если завтра кто-нибудь отравится?» - сказал Джонибек Одилжонов в разговоре с продавцом, у которого в коробке обнаружили растаявшее мороженое.
В репортаже показали, как изъятое мороженое смывают в канализацию.
