Индекс плова: насколько подорожал плов в Узбекистане за год?
В 2024 году средняя цена на порцию плова в Узбекистане выросла значительно сильнее официальной продовольственной инфляции. В Андижанской области стоимость плова увеличилась на 28,9%, в Ферганской — на 23,7%, а в Ташкенте — на 20,5%. Наименьший рост цен был зафиксирован в Сырдарьинской области (2,1%) и Республике Каракалпакстан (9,9%).
Цены в регионах
Самый дорогой плов в декабре 2024 года продавался в Ташкенте — 35 744 сумов за порцию. На втором месте Бухарская область (33 717 сумов), за ней — Андижанская область (27 000 сумов). Самая низкая цена была в Наманганской области — 22 201 сумов за порцию.
Рост цен по сравнению с 2023 годом
В среднем, плов в Андижане подорожал почти на 29%, в Фергане — на 24%, а в Ташкенте — на 20%. Это значительно выше официальной инфляции, которая составила 9,8% за 2024 год. Особенно заметным был разрыв в Андижанской области, где рост цен на плов втрое превысил уровень продовольственной инфляции.
Цены на ингредиенты
В течение 2024 года цены на основные ингредиенты плова изменились следующим образом:
- Говядина (с костями) подорожала на 13,3%;
- Баранина стала дороже на 14,6%;
- Рис и рисовая сечка подешевели на 6,3%;
- Лук подорожал на 2,2%;
- Морковь подорожала на 18,3%;
- Подсолнечное масло подорожало на 14,6%;
- Хлопковое масло — на 15,3%.
Таким образом, подорожание большинства ингредиентов стало основной причиной роста цен на плов, особенно в регионах с высоким потреблением и популярностью этого блюда.
Новости по теме

16:10 / 06.02.2025
Опубликован «Индекс плова» за январь

17:20 / 03.02.2025
Цены на золотые слитки Центрального банка побили рекорд

18:39 / 25.01.2025
Цены на билеты повышаются. Железнодорожники объясняют это рыночной экономикой

10:59 / 24.01.2025