Секин эрийдиган музқаймоқ яратилди

Технология 07 Сентябрь 2015 1770

Олимлар музқаймоқ эришини секинлаштириш йўлини топишди. Бунинг учун улар турли овқатларда учрайдиган оқсилдан фойдаланишди.

BslA номли оқсил натто деган япон миллий таомида учрайди, у эса ўз навбатида ферментланган соядан тайёрланади.

Bacillus subtilis бактриялари ўзига хос колониялар – биоплёнкалар яратиб, BslA-қоплама шаклидаги ҳимояни ишлаб чиқишади.
Эдинбург университети олимлари бу бактериал қобиқнинг физик хоссалари музқаймоққа мос тушишини аниқлашди.
Оқсил ҳаво, ёғ ва сув қисмларини қоплаб, қоришма барқарорлигини оширади.

Амалда бу музқаймоқ, ҳаво ҳароратининг ошишидан қатъи назар, секинроқ эрийди деганидир.
Бундан ташқари, музқаймоқ структурасини ҳам узоқ сақланиб қолади, деб ёзади The Washington Post нашри.

Кун янгиликлари
Ўзбекистон делегацияси Бишкекда, хорижга чиқиш паспорти дараги, лотин ва кирилл машмашаси ҳамда куннинг бошқа хабарлари
20:40 / 16.08.2017 14413 Жаҳон
Соч тўкилиши нега ёшариб кетмоқда – мутахассис жавоб беради
10:01 / 16.08.2017 68199 Жамият
Кун.uz офис изламоқда
15:48 / 06.08.2017 37096 Lifestyle
"Реал" Испания Суперкубоги соҳиби!
04:08 614 Спорт
Қирғизистонлик собиқ депутат Омурбек Текебаевга 8 йиллик қамоқ жазоси берилди
01:27 1015 Жаҳон
Саакашвили Украинага қачон қайтишини маълум қилди 
01:15 1590 Жаҳон
Абдулла Арипов: «Ўзбекистон ва Қирғизистон ҳамкорлигига халақит берувчи тўсиқлар бартараф этилади»
Роналду 5 ўйинга дисквалификация қилингани ҳақида: бунинг отини атайлаб қийнаш дейилади!
01:07 1608 Спорт
Давлат ва ОАВ: ахборот майдонида ҳаммага тенг шароит яратилиши керак
Шерзод Шерматов: "Келгуси йилда тест жавоблари ўша куниёқ эълон қилиниши мумкин"
Кўпроқ янгиликлар