The Mag jurnalida Makro supermarketlarining boshqaruvchi direktori Dmitriy Bovaning “Bozorlardan zamonaviy chakana savdoga: Makro mijozlar qalbiga yangi yo‘l topmoqda” intervyusi chop etildi. Unda yangi top-menejyer tarmoq qanday rivojlanishi, ba’zi do‘konlar nega yopilgani, qachon o‘zbekistonlik xaridorlar bozorlardan supermarketlarga o‘tishlari, shuningdek kim fresh va ultrafresh mahsulotlari yetkazib beruvchisiga aylanishi haqida gapirib berdi. KUN.UZ suhbatning eng qiziqarli parchalarini nashr etadi.

Ommaviy axborot vositalarida bir nechta do‘konlarning yopilgani haqida yozishdi. Nima uchun?

Bu perspektiva sari qo‘yilgan qadam. Makro juda tez kengaydi, lekin ko‘p hajmga tayanib xatoga yo‘l qo‘ydi. Aslida, kompaniya sakkiz turdagi do‘kon formatiga ega edi. Bunday yukni samarali boshqarishning deyarli iloji yo‘q, ayniqsa bozorni rivojlantirish bosqichida. Agar siz bir vaqtning o‘zida sakkizta formatga, turli auditoriyalarga, manzillarga va assortiment matritsalariga e’tibor qaratsangiz, tendensiyalarni kuzatib borish qiyinlashadi. Siz o‘zingiz ishonadigan va kengaytira oladigan modelni ishlab chiqa olmaysiz.

Hozirda biz yangi jamoa yig‘yapmiz va ko‘pi bilan ikki formatga e’tibor qaratishni rejalashtirmoqdamiz. Barcha yopganlarimiz potensial qiziqish doirasidan tashqariga chiqqan edi. Rejada – tashrif buyuruvchilarning asosiy ehtiyojlariga e’tibor qaratishdir. Bu birinchi navbatda fresh va ultrafresh: sabzavotlar, mevalar, go‘sht, baliq, sut – amal qilish muddati 5-10 kungacha bo‘lgan barcha mahsulotlardir. Biz taxminan olti oy davomida shunday ishlaymiz, kompaniyani barqarorlashtiramiz, uning kuchli tomonlarini aniqlaymiz va butun mamlakat bo‘ylab kengayishni boshlaymiz.

Fresh va ultrafresh mahsulotlarni yetkazib beruvchilar mahalliy bo‘ladimi?

Ha, asosan mahalliy. Ba’zilari qo‘shni davlatlardan. Argentinadan oq angus hozircha bo‘lmaydi.

Siz o‘z xaridoringizni o‘rganib chiqdingizmi? Uning qandaydir portreti bormi?

Kompaniyaning formatlari va geografiyasi bo‘yicha fokusdan chiqqanligi sababli bizning assortimentimiz ham yuvilib ketgan va bu auditoriyaga ham ta’sir qilgan. E’tibor baqqollik, ichimliklarga o‘tdi, shuning uchun bizga 35 yoshgacha bo‘lgan odamlar kela boshladilar, ular hozir taxminan 75% ni tashkil qiladi.