С начала года мясо стало самым подорожавшим продуктом в Узбекистане. Корреспондент Kun.uz побывал на скотном рынке Бостанлыка и выслушал мнение продавцов.

С начала 2025 года в Узбекистане цены на мясо значительно выросли. По данным последних недель, розничная цена на говядину с костями в Ташкенте достигает 140 тысяч сумов за килограмм.

Как сообщил корреспондент Kun.uz, мясо, импортируемое из стран, не являющихся прямыми соседями Узбекистана, стоит дешевле, однако часть покупателей относится к нему с недоверием.

Для изучения факторов, влияющих на цену местного мяса, 18 мая журналист посетил скотный рынок в Бостанлыкском районе Ташкентской области.

По словам продавцов, рост цен на кормовые продукты и сокращение пастбищных угодий делают индивидуальное содержание скота всё менее выгодным.

Животновод из Бекабада сообщил, что корова съедает кормов на 800 тысяч сумов в месяц. По словам скотовода из Хумсона, затраты на откорм одного бычка доходят до 4–5 миллионов сумов в месяц, помимо грубых кормов.

«По сравнению с прежними временами, цены на рынке упали. Сейчас май, крестьянам нужны деньги, они продают скот, чтобы заняться земледелием. Но мясо в продаже всё равно дорогое. Цена на скот ниже, чем должна быть относительно цены мяса. Сейчас быка продают за 18 миллионов, но, если посчитать по цене мяса — не сходится. Я приехал из Туйтепинского района — у нас нет пастбищ, все держат скот дома, на поле не выгнать, всё отдано фермерам. А корма — очень дорогие», — говорит один из скотоводов.

«Если корм покупаешь на рынке, то все твои небольшие доходы уходят туда. Только ради этого и держат скот. Пастбищ нет, фермеры близко не подпускают. У народа нет денег — мяса не могут позволить, перешли на курятину... Раньше комбикорм, шелуха, жмых были дешёвыми — тогда и доход оставался», — поделился другой скотовод.

«Сегодня рынок немного сдал, торговли почти нет. Раньше, когда корм был дешёвый, скот держали даже в городах — по две-три головы. Сейчас — нет, только крупные откормщики держат импортный скот. Те, кто держит одну-две головы, в минусе. Почему? Потому что корм дорогой. Жмых стоит 6 300 сумов. Это невыгодно. Цены надо снижать», — говорит один из рыночных перекупщиков.