Блюдо «Тухум барак», характерное для Хорезмской области, официально зарегистрировано Министерством юстиции Узбекистана как географическое указание.
«Это блюдо отличается своим уникальным способом приготовления, составом и основано на древних традициях. “Тухум барак” особенно широко распространён среди жителей Хорезма и отражает богатое культурное и гастрономическое наследие этого региона», — говорится в сообщении.
Как подчёркивается, регистрация в качестве географического указания обеспечивает правовую защиту блюда, способствует сохранению его качества и репутации, а также позволяет продвигать его как региональный бренд Хорезма.
Министерство юстиции напомнило, что географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, обозначающий продукт, обладающий особыми характеристиками, связанными с определённым регионом и обусловленными именно его природными или человеческими факторами.
