За последнюю неделю минимальная оптовая цена на говядину выросла на 7 процентов. Это может быть связано с перебоями в цепочке поставок. В частности, в ряде регионов России среди крупного рогатого скота распространилась опасная инфекция. В результате правительство Казахстана запретило ввоз и транзит живого скота, мясной продукции, а также не прошедших термическую обработку кормов и кормовых добавок из этой страны. Кроме того, на фоне конфликта между Кабулом и официальным Исламабадом, вероятно, возникли проблемы с поставками мяса из Пакистана через Афганистан.
В последние годы удорожание мяса и мясной продукции в Узбекистане оказывает заметное влияние на повседневные расходы населения. Особенно частые колебания цен на говядину выводят на повестку дня вопросы не только потребительские, но и продовольственной безопасности, инфляции и эффективности аграрной политики.
В последние недели цены снова начали демонстрировать нестабильность. По данным Министерства экономики и финансов, 17 марта на рынке «Эски Жува» минимальная оптовая цена на 1 кг говядины составляла 70 тысяч сумов, максимальная – 105 тысяч сумов. По состоянию на 24 марта минимальная цена выросла до 75 тысяч сумов, максимальная – до 108 тысяч сумов. То есть лишь за одну неделю минимальная оптовая цена на говядину выросла на 7 процентов, максимальная – на 2,8 процента.
Заболевание скота в России
В ряде регионов России, в частности в Новосибирской области, Алтайском крае и на Северном Кавказе, среди крупного рогатого скота распространились опасные инфекции – бешенство и пастереллёз. В результате заражённые животные массово изолируются и уничтожаются. В некоторых регионах введён карантин: запрещена продажа молока и мяса, ограничен въезд и выезд. На фоне этой чрезвычайной ситуации правительство Казахстана начало принимать жёсткие меры для предотвращения проникновения инфекции. Поэтапные ограничения, вводившиеся с февраля 2026 года, были ужесточены с 19 марта. В частности, временно запрещены ввоз и транзит через территорию Казахстана живого скота, мясной продукции, а также не прошедших термическую обработку кормов и кормовых добавок из эпизоотически неблагополучных регионов России. Закрытие основного маршрута может изменить всю логистику Центральной Азии. Остановка потоков сырья, скота и кормов, экспортируемых по суше из России, сокращает внутреннее предложение в регионе. Это, в свою очередь, могло создать давление на цены на мясо.
