Токиодаги агломерациялардан бирида қирғизистонлик Шерзод Сатвалдиев тандир ясаб, Ўш сомсаларини ёпиб сотмоқда. Sputnik (Қирғизистон) мухбирининг интервью матни тақдим этилади.
Шерзод асли Ўшда истиқомат қилган, япониялик қиз билан танишиб қолиб, у билан кунчиқар мамлакатга қараб йўл олган. Ўша ерда оила қуриб, 3 нафар ўғилнинг отаси бўлган. Ўғилларини Кавсар, Софиян, Алишер дея номлаган. Бир йил аввал Шерзод катта гултувакдан тандир ясади ва энди унда патир ва сомсалар ёпмоқда, ҳатто уларнинг сотувини ҳам йўлга қўйди.
— Айтинг-чи, бундай бизнес билан шуғулланиш ғояси қаердан келди?
— Шунчаки миллий таомларимизни жуда соғиндим. Гултувакни тандирга мослаштириб олдим. Дастлаб патирчалар, кейин эса ўш сомсалари ёпа бошладим. Менга ёқди. Бу ҳақида Японияда яшайдиган қирғизистонлик ва ўзбекистонлик танишларимга айтдим. Уларга ҳам миллий таомларимиз таъми хуш келди. Акам менга қизиқишни бизнесга айлантириш ғоясини берди ва мен ижтимоий тармоқлар орқали сомсага буюртма ола бошладим.
— Японияда уларни ким буюртма қилади?
— Бу ерга Марказий Осиёдан ташриф буюрганлар - қирғизлар ва ўзбеклар.
— Японлар-чи?
— Бизнинг ўлкаларда бўлган ва таомларимизни тотиб кўрган японлар ҳам сомса қидириб келишади, албатта. Умрида сомса емаган, бироқ шу ерда татиб кўриб доимий мижозларга айланган кишилар ҳам бўлди.
— Қандай гўштдан фойдаланасиз?
— Қўй гўштидан, лекин унинг мазаси бизни ўлкалардагидан фарқ қилади. Бу ерга Австралиядан гўшт келтирилади. Бу Марказий Осиёдагидек мазали эмас.
— Сиз ёпган сомсалар қанчадан?
— Агар қирғиз сомига айлантирадиган бўлсак, бир донаси 200 сом атрофида.
— Буюртмалар кўпми?
— Ҳафтасига 2-3 марта.
— Бу сизнинг Токиодаги асосий даромад манбаингизми ёки бошқа касбингиз ҳам борми?
— Мен юк машинаси ҳайдовчиси бўлиб ишлайман, турли товарларни ташийман. Асосан, маиший техника.
— Токиода сиздан бошқа яна кимдир тандир сомса ёпадими?
— Ҳозирча эшитмадим. Ҳойнаҳой, биргина мен бўлсам керак.
