1 июня, на Республиканской товарно-сырьевой бирже состоялись первые открытые биржевые торги мукой.
По данным биржи, 44 предприятия АО «Уздонмахсулот» выставили на сегодняшние биржевые торги 10,0 тыс. тонн муки 1 сорта и реализовали 8,3 тыс. тонн или 83% из них.
«Объем нереализованной муки на биржевых торгах составил около 1,7 тысячи тонн. Другими словами, предложение на рынке муки на бирже было достаточным.
По итогам биржевых торгов средняя цена муки 1 сорта составила 4 млн 497,8 тыс. сумов за тонну продукции. Цена муки на бирже увеличилась на 6% по сравнению с ее стартовой ценой (4 241,9 тыс. сумов).
Всего в биржевых торгах мукой приняли участие 2822 покупателя, из них 56 хлебозаводов Ташкента. Всего эти предприятия закупили на бирже 874 тонны муки 1 сорта.
По словам экономиста Отабека Бакирова, специалисты рассчитали стоимость буханки формового хлеба при цене 4291 сум за килограмм муки, исходя из результатов торгов.
По его словам, себестоимость производства одной буханки и её доставки в магазины в среднем на 1 июня составляет 2550 сумов.
В эту цену входит стоимость муки - 1641 сумов, соль 4 сума, масло растительное 18 сумов, дрожжи 38 сумов, раходы на перевозку муки 37 сумов. Остальное — расход газа и электроэнергии на выпечку хлеба, заработная плата рабочих, стоимость доставки хлеба в розничный магазин, налоги и норма прибыли предприятия.
«Обратите внимание, что это средние условные расчеты. В пекарнях стоимость может быть выше или ниже из-за таких факторов, как технология и экономия энергии.
Сегодня, с появлением продаж на биржевых площадках, предложение муки оптовым продавцам муки резко увеличилось», — сказал Бакиров.
Напомним, что со вчерашнего дня правительство отпускает цены на формовой хлеб на свободном рынке. Купля-продажа зерна государством переходит на рыночные цены.
Объявив об этом в мае, президент Шавкат Мирзиёев
