Потребление продуктов питания и напитков в КНР сегодня составляет более 1 трлн долларов США и продолжает увеличиваться.
Самыми популярными и распространенными бобовыми в Китае рынке являются соя, зеленый маш, фасоль, чечевица, эспарцет, нут, кормовой горох, горох, люпин, кормовые бобы и арахис обыкновенный. В частности, маш включён в рацион каждого китайца. В кулинарии его используют по-разному. Например, кроме приготовления горячих блюд и салатов, различными способами и технологиями из маша готовят муку, фунчозу, кондитерские изделия, йогурты, напитки с молоком, чай и разные добавки.
Полезные свойства: маш – продукт калорийный. Содержит в себе практически все микроэлементы и витамины, необходимые для нормального функционирования всех органов. Богат витаминами С, В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), Е, К, РР. Содержит кальций, фосфор, железо, магний, натрий, фтор, цинк, марганец, селен. Китайцы считают, что маш тормозит рост раковых клеток.
Из-за нехватки собственного урожая маша Китай импортирует из других стран. Основными поставщиками являются Мьянма, Узбекистан, Индонезия, Австралия и Таиланд. Объемы ежегодного потребления маша растут из года в год: если в 2018 году этот продукт составил 89 тыс. тонн, то в 2019 году и 2020 году – 113 тыс. тонн и 205 тыс. тонн соответственно.
С учетом этого посольство Узбекистана в КНР активно продвигает отечественный маш на китайский рынок. В рамках визита президента Шавката Мирзиёева в Китай в 2018 году подписан ряд двусторонних соглашений в торгово-экономической сфере. Среди них «Протокол о фитосанитарных требованиях при экспорте маша из Узбекистана в Китай», который был подписан Госинспекцией по карантину растений Узбекистана и главным таможенным управлением КНР при активном содействии узбекского диппредставительства в Пекине в 2018 году.
Подписание этого протокола открыло перед предпринимателями Узбекистана новые возможности для дальнейшего увеличения экспорта зеленого маша в Китай. Между тем для узбекских фермеров это стало новым источником доходов от поставок своей продукции на китайский рынок.
При этом продукция, экспортируемая из Узбекистана в Китай, должна отвечать санитарно-гигиеническим нормам, фитосанитарным правилам и требованиям, предусмотренным в протоколе. В этой связи в течение последних трёх лет посольство Узбекистана в Пекине оказывало активное содействие Узгоскарантину в формировании и согласовании списка поставщиков в соответствующих ведомствах КНР.
