Özbekistonda eng ommaviy taom – “Palov indeksi” ma'lumotlari şakllantirilişi joriy etilmoqda.
Davlat statistika qömitasi tomonidan mamlakatning barça hududiy markazlarida joylaşgan yirik umumiy ovqatlaniş muassasalari (jumladan, “Oş markazlari”)dagi 1 kg palov uçun sarflanadigan masalliqlar röyxati, şuningdek, ularning narxlari (qiymati) töğrisidagi ma'lumotlar şakllantirilib borilmoqda.
Uşbu ma'lumotlarning şakllaniş jarayoni bir neça bosqiçdan iborat:
1. Respublikaning barça hududlarida 1 kg palov tayyorlaş uçun sarflanadigan masalliqlar miqdori örganib çiqilib, mamlakat böyiça örtaça masalliqlar röyxatini şakllantirildi. Unga köra:
- Ösimlik yoği (300 gr.);
- Piyoz (300 gr.);
- Mol göşti (700 gr.);
- Sabzi (1 kg.);
- Guruç (1 kg.);
- Nöxat (100 gr.);
- Mayiz (50 gr.);
- Ziravorlar (10 gr.);
- Oş tuzi (5-10 gr.).
2. Hududlardagi (ilovaga muvofiq) umumiy ovqatlaniş muassasalarida “1 porsiya” palovning örtaça narxini röyxatga oliş (1 hududdan kamida 3 ta muassasa).
3. 1 kg tayyor palovning qiymatini hisoblaş (barça sarf-xarajatlarini inobatga olgan holda).
4. Ma'lum davriylikda 1 kg palov tayyorlaş uçun sarflanadigan xarajatlar narxlarining özgarişi.
5. Şakllangan tahliliy ma'lumotlarni ma'lum davriylikda e'lon qilib boriş.
Ana şunday bosqiçlarda “Palov indeksi” ma'lumotlari şakllantirildi.
