Мутахассислар туз миқдори кўп бўлган маҳсулотлар билан озиқланган сичқонлар ажратмаларини ўрганиб чиқишди, ҳамда уларда Lactobacillus murinus бактериялари миқдори камайганини аниқлашди. Шу сабабдан ҳайвонларда аутоиммун энцефаломиелит ва гипертензия пайдо бўлиши мумкин бўлган.
Шу билан бирга, инсонлар ўртасида ўтказилган тадқиқот шуни кўрсатдики, тузни ҳаддан ташқари кўп истеъмол қилишда бактериялар сони қисқаради, шунингдек, 17-типдаги Т-хелпер ҳужайралари сони ошади, уларнинг бундай миқдори эса гипертонияга олиб келади.
