Тадбиркорликда ошхона бизнеси аксарият ҳолларда фойда билан ишлайдиган соҳа ҳисобланади. Шу сабабли бу бизнесни йўлга қўйган аксарият одамлар муваффақиятли тарзда ишлашади. Уларнинг айримлари эса бир-икки хил овқат билан дунёга танилиб кетишади. Америкалик Дэвид Сандерс билан ҳам шу ҳолат содир бўлган. У мазали қилиб пиширилган товуқ оёқчалари билан дунёга машҳур бўлган.

Сандерс муваффақиятга анча кеч эришган. У қирқ ёшигача рўзғор ўтказиш ташвиши билан кўплаб соҳаларда меҳнат қилади. Омади чопмагач, ўзини ошхона бизнесига уради ва шу соҳада у катта муваффақиятга эришади. У товуқ оёқчаларини ўзига хос усулда пишириб сотишни йўлга қўйиб, шу бизнес ортидан миллионлаб доллар ишлаб олади. Бутун дунёга машҳур егуликлар тармоғини ташкил этганда Сандерс 65 ёшда бўлган.

«Бетайин» Дэвид Сандерс

Дэвид Сандерс 1890 йилда Индиана штатида ўртаҳол оилада туғилади. 5 ёшида отаси вафот этгач, оила қийин шароитга тушиб қолади. 1902 йилда 7-синфда ўқиётганида уни мактабдан ҳайдаб юборишади. Бироз ўтиб онаси турмушга чиқиб кетгач, Дэвид амакисиникига кўчиб ўтиб яшай бошлайди.

1906 йилда, 16 ёшли Сандерс АҚШ армиясига кўнгилли бўлиб ёзилади ва Кубага жўнаб кетади. Ҳарбий хизматни ўтаб келгач у кўплаб соҳаларда меҳнат қилади, аммо ҳеч бири икки бўлмайди. Фермер, шахтёр, темирйўл ишчиси, суғурта агенти, ўт ёқувчи, пароход хизматчиси ва яна бошқа кўп жойларда ишлайди ва аксарият иш жойидан турли сабаблар билан ҳайдалади.

Бирида ҳамкасблари билан келиша олмай муштлашса, яна бирида ўзига ёқмаган ишни қилишга мажбур бўлгани учун белгиланган режани бажармайди. Яна бирида уқувсизлик қилса, бошқасида касбий маҳорат етишмайди. Шу тариқа 40 ёшигача 40 дан ошиқ жойда ишлашга улгуради.

Қовурилган мазали жўжалар бизнеси

1930 йилда Сандерс 40 ёшга кирганида «Shell» фирмасига қарашли кичик автомобилларга ёнилғи қуйиш шохобчасини сотиб олади. АЁҚШ четроқда бўлиб, мижозлар унча кўп эмасди. Шу сабабли Сандерс автомобилларга ёнилғи қуйишдан ташқари овқат сотишни ҳам йўлга қўяди. АЁҚШда ошхона сифатида фойдаланса бўладиган хонада бор-йўғи битта стол қўйишга жой бор эди. Сандерс у ерда ҳайдовчилар ва йўловчиларга стейк пишириб сота бошлайди.

1934 йилда у иккинчи АЁҚШни сотиб олади. Бу ерда олтита стол қўйилган илк ошхонани очади ва қовурилган жўжаларни сота бошлайди. Унинг бу овқати тезда оммалашади ва жой торлик қила бошлайди.

1937 йилда у 142 ўринга эга ресторани бор мотелни сотиб олади ва у ерда ҳам қовурилган жўжа савдосини бошлаб юборади. У мотел ва ресторан номини «Харленд Сандерснинг музейи ва тамаддихонаси» деб ўзгартиради.