Haqiqatan ham bir stakan suv ovqat hazm qilinişini yomonlaştira oladimi yoki bu şunçaki töqimami? Quyida şu haqda ma'lumot beriladi. 

Hazm qiliş jarayoni aslida qanday işlaydi?

Hazm jarayoni ovqat oğiz böşliğiga kirgan vaqtdan boşlanadi, çaynaş va sölak fermenti yordamida aralaştiriladi va yumşatiladi. Ovqat hazm qiliş oşqozonda uning şarbati ta'siri ostida davom etadi, söng qisman hazm qilingan oziq-ovqat ingiçka içakka kiradi, u yerda safro kislotalari va hazm fermentlari ta'siriga uçraydi. Aynan şu bosqiçda ozuqa moddalarining taxminan 75 foizi söriladi. Keyin sörilmagan har bir narsa katta içakka kiradi va tanadan çiqariladi. Ovqat hazm qilişning butun jarayoni — çaynaşdan tortib çiqarilişgaça — 24 soatdan 72 soatgaça davom etadi.

Suv hazm qilişga xalaqit berolmaydi

Suv hazm qiliş jarayoniga salbiy ta'sir körsatişi mumkin degan fikr bir neça sabablarga köra notöğri hisoblanadi: 

  • Suyuqlikning oşqozonda sörilişi juda tez sodir böladi — 15-20 daqiqa içida, demak uning oşqozon şarbatini suyultirişi ehtimoliy ta'siri qisqa muddatlidir.
  • Odatda, organizm ovqat iste'mol qilinişiga uning hazmi uçun zarur bölgan miqdorda me'da şirasini işlab çiqariş orqali javob beradi. 
  • Ovqat hazm qiliş fermenti oşqozonda suv bor-yöqligidan qat'i nazar faqat ovqatga ta'sir qiladi.
  • Va nihoyat, oziq-ovqat (ayniqsa sabzavot va mevalar) va hatto oşqozon şarbati tarkibida suv bor, şuning uçun uning oşqozonda bölişi tabiiydir va fiziologiyaga zid emas. 

– Iste'mol vaqtida içimlik içişga qarşi bölganlar suyuqlikning sölak ajralişiga ta'sir qilişini ta'kidlaşadi (ba'zi içimliklar bu jarayonga sekinlaştirişi mumkin). Ammo sönggi tadqiqotlar natijasida olimlar hazm qiliş sifati işlab çiqarilgan tupukning hajmiga boğliqligini isbotlay olmadilar. 

Bundan taşqari, insonning ovqat hazm qiliş tizimi iste'mol qilingan oziq-ovqat ziçligiga moslaşişga qodir. Bu şuni anglatadiki, suv oşqozon şirasini suyultiradi va ovqat hazm qiliş jarayonini yomonlaştiradi degan fikr uydirmadan boşqa narsa emas.

Tadqiqotlar şuni körsatdiki, tanovul vaqtida qabul qilingan suyuqlik oziq-ovqat hazm qiliş tezligiga ta'sir qilmaydi va suyuq taomlar masalan smuzi yoki qattiqligiça va suv bilan iste'mol qilingan mevalarni hazm qiliş uçun deyarli bir xil vaqt zarur böladi.