Bekzod Hakimov shug‘ullanayotgan ilm sohasi metobolomika deb ataladi. Bu – ko‘pchilik uchun notanish soha.

Suhbat davomida yosh o‘zbek olimining ilm va oliy ta'lim borasidagi qarashlari, oldinda turgan muammolar, ularga taklif qilinayotgan yechimlar haqida so‘z bordi.

– Bekzod aka, o‘zingiz haqingizda gapirib bersangiz: ilm yo‘lida qanday bosqichlardan o‘tdingiz?

– Bu darajaga chiqishimda muhim bosqich bo‘lgan Samarqanddagi 4-respublika litsey-internati haqida ham aytishim zarur. Chunki aynan shu litsey men uchun katta hayotga tayyorlov va ilmga qiziqishimga sabab bo‘lgan. U yerdagi tahsilni tamomlab, O‘zMU kimyo fakultetiga o‘qishga kirganman. Bakalavr darajasini olganimdan so‘ng Londonga ketib, ingliz tilini o‘rgandim. London universitetining Queen Mary kollejida o‘z soham bo‘yicha magistraturada o‘qidim.

Keyin aspirantura o‘qib, ilmiy laboratoriyada ishlash maqsadida ko‘pgina variantlarni ko‘rib chiqa boshladim. Shunda Kopengagen universitetida oziq-ovqat yo‘nalishi bo‘yicha ilmiy ish olib borayotgan laboratoriyaga aspiranturaga qabul qilindim. 2013 yilda PhD unvoniga ega bo‘ldim. Shundan keyin o‘sha universitetda dotsent, hozir esa professor sifatida ishlab kelyapman.

– O‘zingiz shug‘ullanayotgan ilm yo‘nalishi haqida gapirib bersangiz.

– Hozirda fudomiks va data analiz (ma'lumotlarni statistik tahlil qilish) yo‘nalishlari bo‘yicha ilmiy ish olib boraman. Fudomiks nima? U oziq-ovqat tarkibidagi molekulalar miqdori va ularning sifati analizi bilan shug‘ullanadigan soha hisoblanadi.

Barcha oziq mahsulotlari molekulalarining umumiy kartasi tuziladi hamda buning inson sog‘ligiga qanday ta'sir qilayotgani: ijobiy yoki salbiyligi; ijobiy bo‘lsa nimasi bilan shunday, salbiy bo‘lsa nima uchun shunday bo‘layotgani o‘rganiladi. Fudomiks, shuningdek, oziq-ovqat xavfsizligi, oziq-ovqat sifati kabi yo‘nalishlarga ham ega.

Bizning asosiy vazifalarimizdan biri – o‘sha oziq mahsuloti peshlavhasiga yozilgan narsalar barchasi bormi yoki boshqa narsalar ham qo‘shilganmi, shularni o‘rganish. Keyin esa iste'molchilarni bundan ogohlantirish kerak bo‘ladi.

Kopengagendagi laboratoriyamizda inson sog‘lig‘i va yashash tarziga diyetaning qanday ta'sir qilishini o‘rganamiz. Masalan, biz 2016 yilda «Journal of proteome research» jurnalida maqola chop qilganmiz. Unda yangi skandinaviya diyetasi (New Nordic Diet) qanday qilib inson salomatligiga ijobiy ta'sir qilishini o‘rganish natijalari e'lon qilingan.