Meva sharbati – sog‘lom ovqatlanishning asoslaridan biri. Ammo sog‘lom turmush tarzi tarafdorlari orasida qadoqlangan sharbatlarning foydasi va tabiiyligi haqida ko‘pincha bahs-munozaralar bo‘ladi. DENA o‘z mahsulotining to‘liq ishlab chiqarish jarayonini namoyish etish hamda blogerlarning barcha savollariga haqqoniy javob berish orqali sharbat haqidagi yanglish fikrlarni bartaraf qilishga qaror qildi.
Blogerlarga zavod bo‘ylab keng ekskursiya o‘tkazilib, ularga yetilib pishgan mevalarning daraxtlardan uzib olishdan to, DENA sharbatini dasturxonga yetkazishga qadar bo‘lgan barcha texnologik jarayon zanjiri haqida gapirib berildi.
Korxona hududiga mehmonlar bilan bir vaqtda olcha savatlari ortilgan yuk mashinalari kirib keldi. Mazkur mevalar mazali va boy ta'mli olcha sharbatining bosh ingrediyentiga aylanadi. Bu yil olcha hosildorligi ikki baravarga pasayib, narxlar esa deyarli 80% ga oshib ketgan. Shunga qaramay, kompaniya o‘z standartlariga sodiq qolib, arzonroq yechimlarga o‘tmasdan, olcha va boshqa mevalarni sotib olishni davom ettirmoqda.
Ekskursiya olcha yuvish mashinasiga tushirilayotgan sexning darvozalaridan boshlandi.
Olchalar zavodga keltirilganda, ular yaxshilab yuviladi, saralanadi va tozalanadi. So‘ngra, mevalar ularni sharbatga aylantiruvchi jarayonga o‘tkaziladi. Keyin, mevalarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoluvchi quyiltirilgan pyure olish uchun sharbat tarkibidagi suvning katta qismi bug‘lantiriladi. Bunday shakldagi konsentratlangan pyureni o‘zgarishlarsiz ikki yilgacha saqlash mumkin. Bu zaxiralar meva mavsumidan keyin ham sharbat ishlab chiqarish imkonini beradi.
Blogerlarga sharbat ishlab chiqarish uchun mevalarning aksariyat qismi mahalliy dehqon-fermerlardan sotib olinishi, tropik mevalar esa shu mevalar serob bo‘lgan boshqa mamlakatlardan quyiltirilgan sharbat yoki pyure shaklida import qilib olib kelinishi haqida so‘zlab berildi.
Pyureni qaytadan sharbatga aylantirish uchun, avvalroq bug‘lantirib yuborilgan suyuqlik miqdorini tarkibga qaytarish va shakar qo‘shish kerak. Ushbu jarayonni texnolog behi misolida yaqqol ko‘rsatib berdi. Avval, blogerlar quyuq konsentratlangan pyureni tatib ko‘rishdi. So‘ngra mutaxassis ularning ko‘z o‘ngida pyure nisbatini hisoblab, sharbatni tiklab ko‘rsatdi. Hosil bo‘lgan rohatbaxsh sharbat barchaga tarqatildi.
