Ermak – kungaboqar uruği, xandon pista, qurut, quruq mevalar, teşikkulçalar va şirin kulçalar işlab çiqaruvçi kompaniya. Brend nafaqat Özbekiston, balki Markaziy Osiyo davlatlari, AQŞ va Isroil bozorlarigaça rasman kirib borgan.
Biz suratga oliş jarayonida pista va quruq mevalarni qadoqlovçi, qurut tayyorlovçi sexlarda va boş ofisda mehmon böldik, korxona faoliyati bilan yaqindan tanişdik. Kompaniya rahbarlari uskunalarning işlaş tizimi, xomaşyoning tayyor holatga kelguniga qadar bosib ötişi kerak bölgan bosqiçlari haqida birma-bir sözlab berişdi. Ermak brendi ostidagi qurut, pista yo boşqa mahsulotlarni kunda-kunora iste’mol qilardig-u, ammo uning tayyorlaniş vaqtida köplab çiğiriqlardan ötişi heç xayolimizga kelmagan ekan.
Quruq mevalar bölimida hafta kunlari mahsulot turlariga qarab bölingan: bir kun yeryonğoq, boşqa kun xandon pista qadoqlanadi. Kungaboqar tayyorlaş bölimida ham iş deyarli töxtamas ekan: uskunalar tun-u kun yuviş, tozalaş, qadoqlaşdan böşamaydi.
Kompaniya iş boşqaruvçisi Zafar Solihovning aytişiça, mahsulotlarning tabiiy va foydali bölişi – eng muhim qoida.
“Ötgan yillar davomida işlab çiqarişni juda katta hajmga olib çiqiş mumkin edi. Filiallar, sexlarni ön barobar köpaytiriş imkoni bor edi. Lekin bunda sifatni uşlab turuvçi “ximikat”lardan foydalanişga töğri kelib qoladi va asosiy boş şiorimizdan çetga ötib qolişga majbur bölinar edi. Şuning uçun nisbatan kiçikroq hajmda bölsa ham, foydali mahsulot tayyorlaş yöli tanlangan”, – dedi tadbirkor.
Ermak asosçisi Valijon bobo Salixov ham kompaniyaning asosiy qadriyati haqida gapirdi.
“Tabiiy mahsulotni tabiiy holatda uzoq muddat saqlab turiş – bu muammo. Yegulikning soğliq uçun foydali bölişi biz uçun juda muhim. Işlab çiqarilgan va qadoqlangan Ermak qurutini ertaga yoş bolalar iste’mol qilişini biz yaxşi tuşunamiz. Ehtimol, bu mening öğlim yoki nevaram bölişi mumkin. Aynan şu tufayli men va kompaniyamizning har bir xodimi mahsulot işlab çiqarişda özimiz, öz bolalarimiz töğrisida öylaymiz”, –
