Qish mavsumida oila a’zolar salomatligini asrashda nimalar muhim?

Ayrim kishilarda vitamin yetishmovchiligi ehtimoli yuqori bo‘lishi mumkin. Masalan, ona suti bilan boqiladigan go‘daklar, keksalar, qora tanli va ortiqcha vaznli kishilar, shuningdek, surunkali kasalliklari bo‘lganlar xavf guruhiga kiradi. Ayrim steroid dorilar, masalan, silga qarshi preparatlar va ozish uchun vositalar vitamin ko‘rsatkichini pasaytirishi mumkin. Qish faslida esa vitamin yetishmovchiligi ko‘chaga kam chiqadigan va quyosh nurini kam oladigan kishilarda rivojlanishi mumkin.

Vitamin tanqisligi belgilari o‘ziga xos emas. Shuning uchun mutaxassis maslahatisiz va qon tahlilisiz o‘zingizni yomon his qilishda aynan vitamin tanqisligini aybdor deb ko‘rsatish mushkul. Mushaklar kuchsizligi, suyak va bo‘g‘imlardagi og‘riqlar, kayfiyat tez o‘zgarishi, depressiyaga yaqin holatlar hamda umumiy holsizlik tanqislik belgilari bo‘lishi mumkin.

D vitaminini qaysi manbalardan olish mumkin?

Quyosh nuri

Norma bo‘yicha D vitamini teri hujayralarida quyosh nuri ta’sirida ishlab chiqariladi. Shuning uchun yilning istalgan mavsumida sayrga chiqish muhim. Iloji boricha shunday kiyinish kerakki, yuz va kaftlar ultrabinafsha nurlarini olish uchun ochiq holda bo‘lsin. Teri bilan quyosh nurining bevosita kontaktisiz vitamin ishlab chiqarilmaydi. Shuningdek, bu borada balkonda «sayr qilish» va deraza yonida ishlash ham befoyda: oyna orqali yetarli miqdorda yorug‘lik tushishi imkonsiz.

Qish oylarida ko‘chaga tonggi vaqtlarda chiqish kerak. Chunki ultrabinafsha nurlari faolligi va uning indeksi tushdan keyingi soatlarda pasayishi mumkin. Biroq ko‘p sayrga chiqishga odatlanganlarda ham defitsit bilan to‘qnash kelish xavfi bor. Gap shundaki, D vitamini ishlab chiqarish darajasi nafaqat ultrabinafsha nurlar faolligi, balki quyosh nuri tushish burchagiga ham bog‘liq bo‘ladi.

Oziq-ovqat mahsulotlari

Agar kuz va yoz faslida vitaminni bevosita olish imkoni bo‘lmasa, u holda muvozanatni ovqatlanish yordamida to‘ldirish mumkin. Biroq bu yerda ham o‘ziga xos murakkabliklar bor: vitamin bir necha mahsulotlar tarkibidagina va kichik dozalarda mavjud. Laktoza, baliq va go‘sht iste’mol qilmaydigan kishilarda uni kerakli miqdorda olish ayniqsa mushkul.

Vitamin jonivorlardan olinadigan mahsulotlar, masalan, sariyog‘ va tuxum sarig‘i tarkibida eng ko‘p miqdorda bo‘ladi. Qiziq jihati, yilning turli mavsumlarida aynan bir mahsulotdagi vitamin miqdori turlicha bo‘ladi: masalan, bahor faslida xarid qilingan tuxumda kuzdagi tuxumga qaraganda D vitamini ko‘proq bo‘ladi. Sut tarkibida mavzkur vitamin ko‘p miqdorda emas, shuning uchun ko‘plab ishlab chiqaruvchilar vitamin konsentratsiyasi sun’iy ravishda oshirilgan boyitilgan mahsulot ishlab chiqaradi. Masalan, Kanadada ana shunday sut ishlab chiqarish qonun bilan talab qilinadi. D vitamini pishloq tarkibida ham bor. Biroq vitaminning sutkalik dozasini olish uchun uch kilogrammdan ortiq pishloq iste’mol qilish kerak bo‘ladi.

Baliqda vitamin yuqori dozalarda mavjud. Ayniqsa ilon baliq, sardina, skumbriya va treska jigari D vitaminiga boy. Mol jigari ham bu borada yaxshi manba bo‘la oladi. Biroq go‘sht va go‘sht mahsulotlari tarkibida vitamin miqdori bo‘yicha baliqdan ancha ortda qoladi. Go‘sht tanlashda e’tibor berish kerak bo‘lgan jihat shuki, yog‘siz go‘shtda yog‘li go‘shtga qaraganda D vitamini kamroq bo‘lishi mumkin.

D vitamini yuqori haroratga chidamli. Termik qayta ishlov berishda uning miqdori juda oz ko‘rsatkichga kamayadi. Tadqiqotlar shuni ko‘rsatdiki, vitamin hatto pasterizatsiya qilingan sut va sterillangan mahsulotlarda ham saqlanib qoladi. Ayrim hollarda esa ovqat tayyorlash jarayonida uning konsentratsiyasi hatto ortadi. Masalan, steyk tayyorlashda go‘sht namlikni yo‘qotadi, uning tarkibidagi quruq vitamin miqdori esa ortadi.

Dori-darmonlar

Ba’zida vitamin darajasini quyoshda bo‘lish va oziq-ovqat mahsulotlar iste’moli bilan nazorat qilish mushkul. Mazkur masalalarda insonga bog‘liq bo‘lmagan omillar juda ko‘p. Qutbli tunlarga ega shimoliy mintaqalar, jonivorlardan olinadigan mahsulotlar iste’moli istisno etiluvchi parhezlar, quyosh nurida ko‘p turish imkonsiz bo‘lgan salomatlik bilan bog‘liq holatlar – bu va boshqa ko‘plab holatlarda vitaminning dori shaklida mutaxassis tomonidan buyurilishidan foydalanish mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko‘rsatadiki, defitsit oldini olishda sintetik D vitamini samarasi ochiq havoda bo‘lish samarasidan kam emas. Yana vitaminning sintetik shakli o‘tgan asrda raxit epidemiyasini to‘xtatdi. Shuningdek, tarkibida D vitamini bo‘lgan dori vositalari 18 yoshdan 50 yoshgacha bo‘lgan kishilar, homilador va emizikli ayollar, shuningdek, keksalarga turli dozalarda tavsiya etilishi mumkin.