Britaniyaning Nottingem universiteti olimlari sarimsoqning iste'mol qilinişi saratonning ba'zi turlari, yurak-tomir kasalliklari va ikkinçi turdagi qand kasalligining rivojlanişi xavfini kamaytira olişini aniqlaşdi.
Sarimsoqning foydasi uni tayyorlaş usuliga köra özgaradi, biroq olimlar bu usullardan qaysi biri eng yaxşisi bölişi haqida bir xulosaga kelişmagan.
Olimlarning aytişiça, sarimsoqning oltingugurt saqlovçi komponentlari hujayra va töqimalarda gazsimon moddalar signal molekulalarining miqdorini özgartirişi mumkin. Bu molekulalar fiziologik va biokimyoviy jarayonlarni keltirib çiqaradi.
“Bu sohada kasalliklar xavfini kamaytiriş usullarini topiş va inson soğliğini mustahkamlaş uçun katta maydon qolmoqda”, deb aytgan tadqiqot mualliflaridan biri Piter Rouz.
