Bugungi kunda aholining oziq-ovqatga bölgan ehtiyojini qondirişda oziq-ovqat sanoati muhim ahamiyat kasb etadi. Şu bois mahalliy oziq-ovqat va xomaşyo işlab çiqarişni barqaror rivojlantiriş, bozorga xavfsiz va sifatli oziq- ovqat mahsulotlarini iste'mol me'yorlarida belgilangan assortimentda yetkaziş asosiy vazifalardan biri bölib qolmoqda.
Özbekiston mustaqillikka erişganidan keyin yurtimizda yuqori texnologiyalarga asoslangan oziq-ovqat sanoati şakllanib, bugungi kunda u iqtisodiyotimizning yetakçi tarmoqlaridan biriga aylanib bormoqda. Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaş, içki bozorni sifatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan töldiriş, işlab çiqarişni modernizatsiya qiliş, yangi quvvatlarni işga tuşirişga alohida e'tibor qaratilib, import örnini bosuvçi mahsulotlar tayyorlaş özlaştirilmoqda. Işlab çiqarişni modernizatsiya va diversifikatsiya qilişni rağbatlantiriş hamda qöllab-quvvatlaş böyiça amalga oşirilgan çora-tadbirlar oziq-ovqat mahsulotlarini işlab çiqariş körsatkiçlarining ösişini ta'minlamoqda.
Bu borada hukumatimiz tomonidan qator işlar amalga oşirilmoqda, xususan Özbekiston Respublikasi Prezidentining 2018 yilning 19 yanvaridagi 3484-sonli “Yoğ-moy tarmoğini jadal rivojlantiriş çora-tadbirlari töğrisida”gi qarori qabul qilindi.
Mazkur qaror yoğ-moy korxonalarini jadal rivojlantirişni ta'minlaşga yönaltirilgan bölib, korxonalar faoliyatini yanada takomillaştirişning yangi bosqiçini boşlab beradi. Yoğ-moy mahsulotlarining assortimentlarini kengaytiriş soğlom raqobat muhitini yaratiş, mahsulot sifatini oşiriş, aholining ehtiyojini kafolatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlaş uçun qulay şart-şaroitlar yaratişga xizmat qiladi.
“Özpaxtayoğ” aksiyadorlik jamiyati tizimidagi yoğ-moy korxonalari tomonidan mavjud texnologiyalarni jadal rivojlantiriş borasida bir qator işlar amalga oşirilmoqda. Jumladan, işlab çiqarilayotgan oliy navdagi paxta moyini sifatli tarzda aholiga yetkaziş maqsadida korxonlar tomonidan PeT-butilkalar bilan birga şişa butilkalarga PReMIUM toifali paxta moylarini qadoqlaş yölga qöyildi.
Bularga misol tariqasida Xorazm viloyatidagi “Urganç yoğ-moy” AJ tomonidan “MARVARID”, Namangan viloyatidagi “Uçqörğon yoğ” AJ tomonidan “IDEAL”, Navoi viloyatidagi “Vanğozi agro eksport” MÇJ tomonidan “Go`zal tong” va Toşkent şahridagi “Toşkent yoğ-moy kombinati” AJ tomonidan Premium toifali oliy navli paxta moylarini şişa butilkalarga qadoqlangan holda aholiga yetkazib beriş işlari amalga oşirilmoqda.
Paxta yoği boşqa ösimlik yoğlariga qaraganda xalqimiz orasida keng foydalanib kelinadi. Davolaş amaliyotida çigiti va pöstloğidan ham foydalanilgan. Paxta moyi tarkibida turli foydali moddalar, fosfolipidlar, efir moylari va foydali omega-3 yoğ kislotalari hamda vitamin Ye ham mavjud.
