B guruhiga kiruvçi vitaminlar insonni işçan va ğayratli qiluvçi «tugmaça» hisoblanadi. Ularning vazifalari turliça, ammo yagona eng muhim xususiyat ostida birlaşadi: organizmning oziq-ovqatdan quvvat olişiga yordam beriş hamda foydali moddalarni barça organ va töqimalarga yetkazib beriş.

B guruhi özida u yoki bu yöl bilan moddalar almaşinuvida iştirok etuvçi sakkiz vitaminni jamlagan:

  • V1 (tiamin): tavsiya qilingan kunlik me'yor — okolo 1,2 mg
  • V2 (riboflavin): 1,3 mg atrofida
  • V3 (niatsin): 16 mg atrofida
  • V5 (pantoten kislotasi): 5 mg atrofida
  • V6 (piridoksin): 1,3 mg
  • V7 (biotin): 30 mkg atrofida
  • V9 (folat kislotasi): 400 mkg atrofida
  • V12 (kobalaminlar): 2,4 mkg atrofida.

Afsuski, tanamiz, B12’dan boşqa, yuqorida sanalgan heç qaysi vitaminni zaxira sifatida saqlay olmaydi. Şuning uçun, özni bardam-baquvvat his qiliş uçun uşbu vitaminlarni har kuni oziq-ovqat orqali qabul qiliş zarur.

B guruhi vitaminlari köplab mahsulotlar tarkibida uçraydi. Ammo nimanidir «B vitaminiga boy» deb ataş uçun tarkibdagi u yoki bu B komponenti kunlik zarur me'yorning kamida 20 foizini taşkil qilişi kerak. 

B vitaminlaridan olinadigan foyda ular alohida emas, balki birgalikda tanovul qilinganda ortadi. 

Quyida tarkibida B guruhining bir yoki bir neça vitaminlarini eng köp saqlaydigan 7ta mahsulot keltirilgan. Ularning ba'zilari hatto maşhur (töğri, bemaza) pişiriq xamirturuşidan ham ustundir. 

1. Losos baliği

Losos baliği xuddi xazinadek: unda B guruhining sakkiz vitaminidan yettitasi mavjud, faqatgina biotin yöq. Şu bilan birga, vitaminlarning törttasi juda katta miqdorda. Şunday qilib, xom, peçda tayyorlangan yoki buğda pişirilgan 100 gramm baliqdan quyidagiça vitamin olinadi: 

  • B2 (riboflavin) - kunlik normaning qariyb 30 foiz;
  • B3 (niatsin) - 50 foiz;
  • B6 (piridoksin) - 47 foiz;